Changer de sel pour un autre assaisonnement pourrait ajouter des années à votre vie, révèle une étude

LONDRES – Saupoudrer des substituts de sel sur les repas pourrait ajouter des années à votre vie, selon de nouvelles recherches. Une étude mondiale a révélé que le fait d’opter pour un assaisonnement autre que le sel réduit de plus de 10 % le risque de décès prématuré dû à une maladie cardiovasculaire ou à toute autre cause.

Ils réduisent également les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux de 11 %. Consommer trop de sel peut entraîner la coagulation, coupant l’apport sanguin aux principaux organes. Les substituts de sel ont le même goût que la vraie chose et sont largement disponibles dans les supermarchés.

Ils contiennent également du potassium ajouté et moins de sodium, protégeant contre : hypertension artérielleselon l’équipe internationale.

“L’ampleur de la protection cardiovasculaire offerte est susceptible d’être déterminée par l’ampleur de la chute de la pression artérielle”, écrivent les auteurs de l’étude dans la revue Cœur:.

“Les effets bénéfiques médiés par la pression artérielle du substitut de sel sur les résultats cliniques semblent susceptibles d’être accumulés dans un large éventail de populations sans effets indésirables.”

“Il est peu probable que ces résultats reflètent le jeu du hasard et soutiennent l’adoption de substituts de sel dans la pratique clinique et la politique de santé publique comme stratégie pour réduire l’apport alimentaire en sodium, augmenter l’apport alimentaire en potassium, abaisser la tension artérielle et prévenir les événements cardiovasculaires majeurs”, les chercheurs ajoutent dans un: communiqué de presse :.

Quelle est l’utilité des substituts de la tension artérielle ?

Les résultats proviennent des résultats de 21 essais cliniques impliquant près de 30 000 personnes en Europe, dans la région du Pacifique occidental, dans les Amériques et en Asie du Sud-Est. Substituts de sel : diminution de la tension artérielle chez tous les participants.

Dans l’ensemble, les lectures systolique (chiffre du haut) et diastolique (chiffre du bas) ont chuté de 4,61 et 1,61 mm/Hg, respectivement. Le premier reflète la force du cœur lorsqu’il pompe et le second lorsqu’il se repose entre les battements. Les principaux organes sont vulnérables au stress si l’un ou l’autre des chiffres de la tension artérielle est trop élevé.

Chaque proportion inférieure de 10 % de chlorure de sodium affichait un lien avec une chute supérieure de 1,53 et 0,95 mm/Hg de la pression artérielle systolique et diastolique, respectivement. Près de la moitié de tous les adultes américains souffrent d’hypertension, selon le CDC.

Les estimations montrent qu’environ un tiers de tous les cas ne sont pas diagnostiqués, les responsables de la santé l’appelant le “tueur silencieux” – car il y a peu de symptômes.

“L’excès de sodium alimentaire et l’insuffisance de potassium alimentaire sont tous deux des causes bien établies d’hypertension artérielle”, écrit l’équipe. “Des essais randomisés démontrent qu’une consommation réduite de sodium alimentaire ou une supplémentation en potassium abaisse la tension artérielle.”

“Les substituts de sel à teneur réduite en sodium et enrichis en potassium, dans lesquels une proportion du chlorure de sodium (NaCl) du sel ordinaire est remplacé par du chlorure de potassium (KCl), combinent ces effets hypotenseurs.”

Qu’est-ce qui rend un substitut de sel sain?

Les réductions de la pression artérielle chez les personnes utilisant des substituts de sel étaient constantes indépendamment de la géographie, de l’âge, du sexe, des antécédents d’hypertension artérielle, de l’indice de masse corporelle (IMC) et des niveaux de base de la pression artérielle, du sodium urinaire et du potassium. Il n’y avait aucune preuve que des niveaux élevés de potassium alimentaire aient entraîné des effets nocifs sur la santé.

Le sel marin ou gemme de table standard est pratiquement à 100 % chlorure de sodium:. Dans les substituts comme LoSalt, jusqu’à deux tiers du sodium sont remplacés par du potassium. Le minéral au goût salé fait défaut dans l’alimentation de nombreuses personnes.

Cependant, le corps a besoin de ce minéral pour des muscles et des nerfs sains et pour une pression artérielle normale. Des études ont précédemment lié les suppléments à une baisse de la tension artérielle. Une portion d’un quart de cuillère à café de Lo Salt contient 450 mg de potassium, soit 23% de la quantité quotidienne requise par un adulte.

Les régimes alimentaires occidentaux sont riches en aliments transformés qui contiennent déjà niveaux élevés de selune habitude qui a incité l’industrie alimentaire à passer également au sel à faible teneur en sodium.

“Étant donné que l’abaissement de la tension artérielle est le mécanisme par lequel les substituts du sel confèrent leur protection cardiovasculaire :les réductions constantes de la pression artérielle observées plaident en faveur de la généralisation de l’effet protecteur cardiovasculaire observé dans le SSaSS à la fois en dehors de la Chine et au-delà », concluent les chercheurs.

L’écrivain du South West News Service, Mark Waghorn, a contribué à ce rapport.

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